Het is nog altijd extreem stil hier op het blog van de Voedzame Keuken en daarom was ik erg blij dat Annemiek van Floraa een gastartikel voor me wilde schrijven. Ze vertelt je over de tamme kastanje, wat er allemaal inzit aan voedingsstoffen en wat de gezondheidsvoordelen ervan zijn. Onderaan vind je een beschrijving hoe… [Lees verder…]
Taart van Paranoten ~ Glutenvrij
Vroeger, in een grijs verleden, viste ik altijd die grote dikke noten uit de studentenhaver die ik wel eens kocht. Ik had geen idee hoe ze heette, maar ze waren mijn favoriete noten. Dus noemde ik ze altijd die grote dikke noten. Als ze in de dop kwamen, bleven ze vaak over, omdat het zulke harde… [Lees verder…]
Ceylon, de échte Kaneel
Enige tijd geleden heb ik aangegeven een aantal kruiden en specerijen te gaan behandelen, te beginnen met kaneel. Vandaag is het zover en lees je alles over kaneel en de ontdekking die ik daaromtrent deed. Kaneel in 2 Varianten Waarom kaneel eerst? Omdat ik er pas achter ben gekomen dat er verschillende soorten kaneel… [Lees verder…]
Eieren, Superfood #2
Superfoods, ze hebben het imago van exotisch en duur te zijn, maar dat hoeft helemaal niet! Er zijn tal van voedingsmiddelen dichtbij te vinden die propvol voedingsstoffen zitten en het label superfood verdienen! De vorige keer behandelde ik al lever als superfood, vandaag zijn de eieren aan de beurt. Zelf ben ik gek op ei… [Lees verder…]
Lever, Superfood #1
Het voedingscentrum kan roepen wat ze wil, maar superfoods bestaan! En zoals ik al schreef in een eerder artikel, hoeven die helemaal niet uit verre vreemde landen te komen en duur verkocht te worden. Het is maar wat je onder een superfood verstaat, want als je het ziet als een voedingsmiddel dat rijk is aan voedingsstoffen… [Lees verder…]