We hebben het maar druk met leven hier bij de Voedzame Keuken. Een artikel is in de maak, maar het wil maar niet lukken om het helemaal af te maken… Maar als een wonder (of wederom een geval van synchroniciteit) vroeg Annemiek Shrestha-van der Krogt van Nutribites mij of ze een gastblog mocht schrijven! Kan… [Lees verder…]
Wokken met Keramische Wok, een review + Recept Thaise Kiproerbakschotel met Graanvrije Noedels
Wokken, ik doe het niet zo vaak en dat is toch vreemd, want het is makkelijk, snel en ik vind het heerlijk. Ik hou ervan als je in een gerecht de afzonderlijke ingrediënten nog kunt proeven, dat het niet een brij is. Niet dat ik niet houd van stoofpotjes en dergelijke, waar juist alle smaken goed… [Lees verder…]
Boerenkoolsoep
Eigenlijk ben ik nooit zo weg geweest van stamppotten en aangezien dat toch het traditionele recept is voor boerenkool, hield ik ook niet van boerenkool. Tot ik jaren geleden hoorde van boerenkoolsoep. In goede bouillon (lees: zelfgetrokken van botten ed.) smaakt praktisch alles lekker, vind ik dan tenminste. Soep eten we hier graag, tenminste ik dan, manlief… [Lees verder…]
Koude Courgettesoep
Van de week kreeg ik van onze buurvrouw een reusachtige courgette, zij had deze ook weer gekregen en wist er geen weg mee. Een stukje wilde ze er wel van hebben, ze zou er soep van maken. Soep ja, dat is wel het enige dat je met zo’n veel te grote courgette kunt…. Eigenlijk zijn… [Lees verder…]