Alweer een week voorbij en tijd om je op de hoogte te brengen van mijn bevindingen met het GAPS dieet. Heb je gemist waar het over gaat, dan kun je hier lezen wat het GAPS dieet inhoudt en hoe het mij de eerste week verging hier en week 2 hier. Het was weer een drukke week waar… [Lees verder…]
Kruiden en specerijen waar je niet zonder kunt – Tijm
Voordat ik met de Stap voor Stap serie begon, was ik begonnen met een serie over kruiden en specerijen en heb ik het gehad over kaneel en gember. Deze serie wil ik graag voortzetten en ik ga kijken of ik op een andere dag van de week een serie kan doen over mijn bevindingen met betrekking… [Lees verder…]
In Kleine Stapjes naar ‘Echt Eten’ stap #8 – Wat Zullen we Drinken?
Een lastige voor velen en daarom komt deze stap ook nu pas in de serie, hoewel het een belangrijke stap is, want vocht is belangrijk natuurlijk. Een mens kan immers maar 3 tot ten hoogste 6 dagen zonder water, als het niet te warm is. Frisdrank, Fosforzuur en je Gebit en Botten Ja, vooral… [Lees verder…]
In kleine stapjes naar ‘Echt Eten’ stap #5 – Bouillon (van kip)
Er gaat niets boven een zelfgemaakte bouillon van botten, vlees en groenten: rijk van smaak, geurig en barstens vol voedingsstoffen. Het vormt de basis van praktisch alle traditionele keukens. Het is het essentiële ingrediënt voor een goede kok. Of zoals Escoffier zei: “Een goede bouillon is alles in de kookkunst, zonder bouillon kan er niets… [Lees verder…]