Deze keer een stukje van een ander blog met toestemming overgenomen, omdat de schrijver heeft aangegeven er mee te zullen stoppen. Aangezien ik een aantal keer naar dit artikel over fytinezuur in mijn blog verwijs, heb ik gevraagd of ik het mocht overnemen: Wat is Fytinezuur? Fytinezuur is een verbinding waarin planten fosfor opslaan…. [Lees verder…]
GAPS week 6
Mijn eerste gastblog geschreven en wel voor Sportsnuts.nl over
zelluf maken: pindakaas of notenpasta
Als je zelf je dingen maakt, weet je precies wat er ingaat natuurlijk. Je kunt de gezonde variant van je ingrediënten kiezen, zoals een gezondere zoetstof als groene stevia in plaats van suiker of grijs zeezout in plaats van tafelzout. Je kunt de hoeveelheden naar smaak aanpassen en stappen zetten die bij fabrieksetenswaren overgeslagen worden,… [Lees verder…]
In kleine stapjes naar ‘Echt Eten’ stap #11 – noten en zaden
Noten en zaden, ze worden vaak gezien als een waar powerhouse, als het gaat om voedingsstoffen. Ze bevatten eiwitten, vezels, vetzuren,vitaminen, enzymen en mineralen. Het zijn echter net als granen en peulvruchten ook zaden. Zaden die zichzelf moeten beschermen tot de omstandigheden dusdanig gunstig zijn, dat ze kunnen gaan kiemen. Enzymremmers zorgen ervoor dat enzymen hun… [Lees verder…]
In kleine stapjes naar ‘Echt Eten’ stap #10 – granen
Volkoren brood, bruine rijst ze hebben een gezond imago. Eet volop groente, fruit én brood, zegt het voedingscentrum, want brood, daar zit wat in…! En dan doelen ze op bruin brood, volkoren brood, want wit brood en witte rijst en natuurlijk alle andere producten die van wit meel (bloem) zijn gemaakt zoals pasta, zijn lege… [Lees verder…]