In een land, hier ver vandaan (Australië), was er eens een professor in de gastro-enterologie, genaamd Peter Gibson. Deze professor publiceerde in 2011 een onderzoek waaruit bleek dat gluten, een eiwit dat in veel granen te vinden is, kon zorgen voor allerlei darmklachten bij mensen zonder coeliakie (gluten intolerantie).   Maar…. Omdat gluten een… [Lees verder…]