Van de week zei ik het al: fermenteren is echt mijn dingetje. Je zult er dus nog veel over horen hier op de Voedzame Keuken in de toekomst. En sterker nog, over niet al te lange tijd kun je me ook live aan het werk zien en kun je zelfs meedoen om de kunst nog… [Lees verder…]
Waterkefir het minder bekende zusje van melkkefir
Dat melkkefir nog een broertje of zusje heeft, was voor mij tot enkele jaren terug geheel onbekend. Melkkefir kende ik, als kind eind jaren 70, van het zogenaamde yoghurtplantje en ook heb ik wel eens kefirdrank uit de supermarkt gehad, lang geleden. Waterkefir kende ik echter niet. Of ik nou van het bestaan… [Lees verder…]
Dessert: Peer op de Helling {Foodblogswap}
De Foodblogswap, wat was dat ook alweer…? Het is een tijd geleden dat ik daaraan mee heb gedaan, iedere keer miste ik de oproep ervoor op Facebook, maar als je al even meeleest op dit blog, weet je wellicht dat het niet veel anders is dan de Receptenruil waar ik ook iedere maand aan mee… [Lees verder…]
Melkkefir, veel gestelde vragen (FAQ)
Omdat ik regelmatig verschillende vragen over kefir krijg, ben ik hier begonnen ze op een rijtje te zetten, uiteraard met de bedoeling ook de antwoorden erbij te zetten binnenkort ;-) Meer over kefir kun je ook hier lezen in mijn artikel daarover. Heb je nog vragen die er niet tussen staan? Laat ze me weten… [Lees verder…]
7 Dingen Die Je Met Teveel Kefirkorrels Kunt Doen
Kefir, die heerlijk tintelende melkdrank of dat gezonde alternatief voor frisdrank, ze leven en iedere keer als je je kefirkorrels voedt met verse melk, zullen ze in omvang en aantal toenemen. Hoewel melkkefirkorrels minder snel groeien dan waterkefir, zul je ook daarmee op een gegeven moment met een overschot zitten. En als je… [Lees verder…]