Enige tijd geleden heb ik aangegeven een aantal kruiden en specerijen te gaan behandelen, te beginnen met kaneel. Vandaag is het zover en lees je alles over kaneel en de ontdekking die ik daaromtrent deed. Kaneel in 2 Varianten Waarom kaneel eerst? Omdat ik er pas achter ben gekomen dat er verschillende soorten kaneel… [Lees verder…]
Rozemarijn en verse rozemarijnthee, een stimulerend middel
In de serie over kruiden en specerijen die niet in je keuken mogen ontbreken is vandaag rozemarijn aan de beurt. Eerder kwamen kaneel, gember, tijm, oregano, kurkuma, zwarte peper, komijn, basilicum, peterselie, mosterd, cayennepeper en koriander aan bod. Rozemarijn (Rosmarinus officinalis) -ik heb het altijd een prachtige naam gevonden- is een mediterrane, niet winterharde plant. Dat laatste heb ik geweten, want hoewel ik de plant… [Lees verder…]
Gifvrije vrijdag: Ontgiften met koriander
Vandaag sla ik twee vliegen in een klap op deze gifvrije vrijdag, want ik ga het hebben over koriander, een kruid dat uitermate geschikt is om je lichaam te helpen ontgiften van zware metalen. Hoe je het namelijk wendt of keert, in deze maatschappij ontkom je gewoon niet aan een bepaalde dosis gif in je… [Lees verder…]
Pompoenkruidenmix, speculaaskruiden en koekkruiden, zoek de verschillen!
Pompoenseizoen is volop aangebroken in de Voedzame Keuken. Niet alleen had ik vanwege een nieuwe tuin erbij nu heel veel pompoenplanten kunnen planten (Lekker makkelijk, bedekken snel een flink stuk van de bodem, zodat ongewenste planten geen kans maken), maar de planten waren ook nog eens behoorlijk productief. Dus kom ik om in de pompoenen… [Lees verder…]
10 gezonde eigenschappen van Cayennepeper, met recept voor een versterkende thee tegen grieperigheid
In deze serie over gezondheidsbevorderende kruiden en specerijen die niet mogen ontbreken in je keuken, is nu cayennepeper aan de beurt. Eerder zijn aan bod gekomen: kaneel, gember, tijm, oregano, kurkuma, zwarte peper, komijn, basilicum, peterselie en mosterd. Mis ook de aankomende artikelen niet over andere kruiden en specerijen en schrijf je in voor mijn nieuwsbrief… [Lees verder…]