Als je zelf je dingen maakt, weet je precies wat er ingaat natuurlijk. Je kunt de gezonde variant van je ingrediënten kiezen, zoals een gezondere zoetstof als groene stevia in plaats van suiker of grijs zeezout in plaats van tafelzout. Je kunt de hoeveelheden naar smaak aanpassen en stappen zetten die bij fabrieksetenswaren overgeslagen worden,… [Lees verder…]
In kleine stapjes naar ‘Echt Eten’ stap #11 – noten en zaden
Noten en zaden, ze worden vaak gezien als een waar powerhouse, als het gaat om voedingsstoffen. Ze bevatten eiwitten, vezels, vetzuren,vitaminen, enzymen en mineralen. Het zijn echter net als granen en peulvruchten ook zaden. Zaden die zichzelf moeten beschermen tot de omstandigheden dusdanig gunstig zijn, dat ze kunnen gaan kiemen. Enzymremmers zorgen ervoor dat enzymen hun… [Lees verder…]