Heb je je wel eens afgevraagd hoe het komt dat pas sinds de tweede helft van de vorige eeuw er geroepen wordt dat dierlijke vetten, verzadigde vetten oftewel de vaste vetten slecht zouden zijn en de vloeibare, plantaardige oliën gezond? En dat je beter plantaardige margarine op je brood kunt smeren in plaats van boter?… [Lees verder…]